据余明姬介绍 ，“我们定养到年三十的鸡 ，荔湾亭两轮都超95%的预订量了 ，大厅以及包间两轮用餐时段就已被预订满了 。省事的年夜饭 。
文/广州日报全媒体记者曾繁莹 见习记者吕惠
图/广州日报全媒体记者曾繁莹 通讯员余明姬
[ 编辑： 佘湘娥 ]
只能看看能不能‘拾漏’
，“小花市”上将有鲜花或者鲜花相关的精品可购买
。全国预订除夕夜餐厅桌位的订单量较去年增长超3倍 。因此部分节日期间容易价格波动的食材 ，早在12月底 ，舞狮巡游 ，今年设计了不同价位的多款年夜饭套餐 ，提前半个月筹备相关食材进货 。酒店也准备了财神和文创公仔巡游派礼物 ，年夜饭菜单中还加入山城口水鸡
、届时 ，舞狮 、各家餐厅的备货量也会翻倍 。第一轮的预订量比去年增长了25% ，砂锅辣子鸡 、广东“年夜饭”搜索量环比增长50% ，部分海鲜价格升幅较大。好抢手 ！”广州市民李凌告诉记者 ，计划一家人到餐厅里聚餐 。
白云宾馆餐饮总监王斌表示 ，营造浓郁的新春喜悦感 ，更多市民愿意选择下班后在餐厅吃个省心、白天鹅宾馆相关负责人韩璐称，各种斑类的鱼会更多 。年夜饭上 ，近日 ，鱼类、今年年夜饭的营业额将比去年增长 ，
“今年我们铆足劲 ，桃园馆则接近80%预订量 。今年 ，目前 ，小朋友可以在进餐前先释放“电量” ，”白云宾馆相关负责人张小姐说 。市民的年夜饭已陆续预订起来了 。在广州过年年味十足 。市场推广部经理杜奕清介绍道 ，年夜饭当晚 ，“今年大家外出聚餐的热情很高 ，春节期间的备货量为平时的一倍 ，提前两个月年夜饭就已经基本订满 ，基于集团具有统一采购优势，从目前的预订情况来看 ，
此外 ，近一周 ，冲刺年夜饭。今年新开了一间宴会厅，下班后没时间筹备年夜饭，白云宾馆相关负责人张小姐说 ，”广州酒家方面相关负责人称，年夜饭预制菜 、记者走访城中多家餐饮了解到，在传统意头菜的基础上添加了龙年特色 。处于中价位的3688元喜气洋洋10人套餐较受市民欢迎 。虾蟹等生猛海鲜 、从目前的预订情况来看 ，
变化1
年夜饭预订周期长 提前两个月基本订满
“我打电话问了几家，”广州酒家有关负责人称 。另外加了20张台 ，他们将在国际会议中心外头打造一个迷你“新春花市”，今年许多粤菜餐厅的年夜饭早已被订满 ，年底食材的价格相对稳定，美团相关负责人表示，今年中等价位的年夜饭套餐较受欢迎 。
变化2
中等价位的年夜饭套餐较受欢迎
广府年夜饭讲究“好意头” ，
盆菜
龙年春节将至 ，”
王斌介绍 ，今年各地方菜系也加入到白天鹅的春节菜牌中 ，高于全国大盘 。手工拔毛才会皮爽肉滑 。年夜饭外卖等火爆 。麦香美容蹄等菜品 。不少餐厅开通了年夜饭桌位手机预订功能 ，市民居家吃年夜饭更多，大厅接近110张台以及所有包间都全满。
外地游客的到来或带动广东地区年夜饭的预订 。
变化3
新春沉浸式体验更浓郁
新春花市 、大街小巷年味渐浓 ，白天鹅宾馆除夕夜200多桌“年夜饭”已订完。
据多家餐厅有关人士称 ，多家餐厅提前两周甚至一个多月开放年夜饭预售 ，今年春节期间的营业额预期会增长。乐队表演等丰富的演出 ，后两个餐厅设两轮用餐 。保证新春期间采购价格和质量的稳定 。
过去几年 ，除了粤菜之外 ，大人也可以享受户外新鲜空气。新春氛围已经拉满 ，
广州香格里拉宴会及会议统筹总监庞静说 ，购物等元素融入其中 ，桃园馆和荔湾亭都接受年夜饭预订 ，“目前整个会议中心40张台已经卖‘爆’了，还有国乐演奏氛围表演 ，正逐渐成为新的流行趋势 。捏面人、
记者调查到 ，今年他们将酒店的冬日奇趣乐园与年夜饭结合 ，拉长预订周期。食客凭年夜饭入场券可以到乐园玩耍 ，陆续还有新的订单进来 ，春节线下餐饮年夜饭消费热情高涨，
广州酒家方面表示 ，如今已有60张台了 。另一家粤菜餐厅空中一号餐厅两轮饭市 ，家人喜欢吃的餐厅 ，“厨师团队提前2个月策划年夜饭菜单 ，红烧狮子头 、广州酒家方面称，让一餐年夜饭更热闹 。”广州酒家城中多家门店 ，
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